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Biscoitinhos

5,00 4,00

Bolos secos denominados por “Biscoitinhos” são artesanalmente confeccionados com as melhores matérias primas, o que lhes confere um sabor tradicionalmente inconfundível, capazes de satisfazer o cliente mais exigente.

Ingredientes:

Farinha de trigo (GLÚTEN), OVO, açúcar, AZEITE VIRGEM, LEITE e sal. Pode conter vestígios de AMENDOIM e FRUTOS DE CASCA RIJA.

REF: 126-1 Categoria:

Descrição

Bolos feitos à base de farinha de trigo, ovos, açúcar, azeite fervido, aguardente e sal. A sua forma é oval, devido ao espalmamento do rolo que se forma ao tender. A massa é tendida com as mãos, previamente untadas com azeite, em forma de rolos espalmados, os quais são depois cozidos em forno de lenha.

Produto rústico de pastelaria tradicional, fabricado à base de farinha pouco peneirada. Tem forma oval e cor amarelo-torrada na parte externa e amarelo-esbatida no interior. A crosta é ligeiramente estaladiça e fissurada, de fácil desagregação ao corte.

São bolos regionais, típicos de Escalhão, como o demonstra a sua aparência rústica. A origem da sua produção não pode ser estabelecida com exatidão, pois mesmo as pessoas mais velhas da região se recordam de os terem sempre consumido. As revistas e guias práticos de gastronomia e tempos livres não deixam, no entanto, de os referenciar.

Como bolos regionais, que hoje têm maior divulgação devido ao turismo. Devem ser consumidos antes de decorrido um mês após o seu fabrico, para melhor se poderem apreciar as suas características organolépticas.

 

Informação adicional

Peso 0.200 kg
Dimensões (C x L x A) 9 × 7 × 24 cm

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